Unser Versprechen
Lebensmittelsicherheit an jedem Tag bei jedem Schritt
Umfassende Kontrollen und unsere fachliche Exzellenz bilden die Grundlage für hochwertige und genussvolle Lebensmittel. Mit einem starken Qualitätsmanagement und klar definierten Standards und Prozessen sichern wir die Qualität von der Beschaffung der Zutaten bis zum fertigen Produkt.
Strukturierte Audits für sichere Prozesse
Hilcona führt jährlich über 200 interne Audits durch, um sämtliche Prozesse systematisch zu überprüfen. Dabei stehen Themen wie Infrastruktur, Rückverfolgbarkeit, Allergene, Krisenmanagement und der Innovationsprozess im Fokus. Alle Ergebnisse fliessen in einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess ein, aus dem sich laufend Massnahmen ergeben, die dann wiederum im nächsten Audit überprüft werden. Zusätzlich werden jährlich mehr als 2,5 Millionen Prozesskontrollen in den Werken durchgeführt sowie über 100’000 Analysen in unseren internen Laboren.
Hygiene auf höchstem Niveau
Unsere Produktionsbereiche sind nach strengsten Hygienestandards aufgebaut: von speziell ausgelegten Böden und Wänden bis zu optimierten Abflusssystemen. Hygieneschleusen für Rohmaterial, Verpackungen sowie unsere Mitarbeitenden stellen sicher, dass nur absolut sichere Materialien und Personen in sensible Bereiche gelangen. Besonders in unseren High-Care-Linien – wo wir zahlreiche Ready-to-eat-Produkte herstellen – gelten höchste Vorsichtsmassnahmen: Hand- und Schuhreinigung, tägliche frische Produktionskleidung, hygienisierte Materialien, gefilterte und entkeimte Luft sowie hygienisches Anlagendesign. Diese umfassenden Massnahmen garantieren eine jederzeit sichere Lebensmittelherstellung.
